Risoles

Bahan:

• Minyak goreng secukupnya

Kulit:

• 300 g tepung terigu
• 1 sdt garam
• 2 butir telur ayam
• 1000 ml susu segar

Isi:

• 1 sdm margarin
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 50 g bawang Bombay, cincang
• 300 g daging sapi cincang
• 100 g wortel, potong dadu kecil
• 1 sdm tepung terigu
• 100 ml air
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Pelapis:

• 1 butir telur ayam
• 1 sdm air 100 g tepung panir

Cara membuat:

• Aduk rata tepung terigu dan garam.
• Tambahkan telur dan susu sambil aduk hingga adonan licin.
• Panaskan wajan dadar 18 cm, olesi sedikit minyak.
• Buat adonan menjadi dadar-dadar tipis. Sisihkan.

Isi:

• Panaskan margarin hingga leleh. Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.
• Masukkan daging cincang. Aduk hingga berubah warna.
• Tambahkan wortel, aduk hingga layu.
• Taburi tepung terigu, aduk rata. Tuangi air, didihkan.
• Masukkan bumbu, masak hingga kering. Angkat.
• Isi tiap lembar kulit dengan 1 sdm adonan isi. Lipat bentuk amplop.
• Kocok telur bersama air. Celupkan risoles ke dalam telur kocok. Tiriskan.
• Gulingkan dalam tepung panir hingga rata.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan.
• Angkat dan tiriskan.
• Sajikan selagi hangat.

Selamat Mencoba yah. Kalau sudah ada yang pernah mencoba boleh dicomment disini. kita sharing - sharing aja. :D