Bahan:
- 1 butir kelapa setengah tua, kupas, parut
- 200 g ampas kelapa
- 200 g tepung sagu aren
- 1/2 sdt garam 750 g gula merah, parut
Cara membuat:
- Campur kelapa parut, ampas kelapa, tepung sagu, dan garam. Aduk hingga rata.
- Panaskan wajan kecil, diameter 12 cm di atas api.
- Taruh 1-2 sdm di dalamnya sambil ratakan hingga tipis. Masak hingga kering dan matang.
- Taburi permukaannya dengan gula merah. Lipat dua. Angkat.
- Sajikan.
Selamat menikmati. :D
sumber gambar : www.google.com
Bahan:
- 200 g beras ketan putih yang bagus, cuci, tiriskan
- 1 sdm air kapur sirih daun pisang
Pelengkap:
- 100 g kelapa kupas parut, kukus, aduk dengan sedikit garam sirop gula Jawa (kinca)
Cara membuat:
- Rendam beras ketan dalam air dingin minimal selama 1 jam. Tiriskan.
- Aduk beras ketan dengan air kapur sirih supaya kenyal, biarkan beberapa saat.
- Gulung selembar daun pisang sehingga seperti contong lontong. Isi dengan beras ketan kira-kira hampir penuh (4/5 dari tinggi contong).
- Semat ujungnya dengan lidi dan ikat sepanjang contong dengan tali agar tidak pecah saat direbus.
- Taruh dalam panci, beri air hingga terendam. Rebus selama 4 jam, jaga jangan sampai air habis, jika perlu tambahkan air panas.
- Angkat dan tiriskan. Dinginkan.
- Kupas lupis, potong melintang 1 cm.
- Sajikan dengan Pelengkapnya.
Selamat mencoba. :D
sumber gambar : www.google.com
Bahan:
Isi:
1 sdm margarin
25 g bawang Bombay, cincang halus
250 g daging sapi cincang
150 g wortel, kupas, potong kecil
75 g buncis muda, iris halus
1 batang daun bawang, iris halus
50 ml air
½ sdt merica bubuk
½ sdt pala bubuk
1 sdt garam
1 sdm tepung terigu
minyak untuk menggoreng
Adonan Kentang:
750 g kentang tes, kupas, kukus
2 sdm susu bubuk
¼ sdt pala bubuk
¼ sdt merica bubuk
½ sdt garam
Lapisan:
2 butir telur ayam, kocok
250 g tepung panir
Cara membuat:
# Isi: Panaskan margarin hingga leleh. Tumis bawang Bombay hingga layu.
# Masukkan daging cincang, aduk hingga kering.
# Tambahkan sayuran, air, dan bumbu. Aduk hingga layu dan mendidih.
# Taburi tepung terigu, aduk hingga kental dan kering. Angkat.
# Haluskan kentang selagi panas.
# Tambahkan bahan lainnya. Aduk hingga rata.
# Ambil 2 sdm kentang, pipihkan. Isi dengan adonan isi. Bentuk bulat lonjong.
# Celupkan dalam telur kocok. Gulingkan dalam tepung panir hingga terbalut rata.
# Goreng dalam minyak panas dan banyak di atas api sedang hingga kuning kecokelatan.
# Angkat dan tiriskan.
Selamat mencoba. :D
sumber gambar : www.google.com
Bahan:
- 750 gr kentang tes
- 50 gr susu bubuk
- 25 gr mentega
- ½ sdt garam
- 1/2 sdt mustard
Isi:
- 250 gr keju mozarela, potong 1 x 4 cm
- 4lbr daging asap, potong-potong
Bahan Pelapis:
- 400 gr tepung roti
- 3 putih telur, kocok lepas
- 50ml air
- ½ sdt garam
Cara Membuat:
- Kukus kentang sampai matang, haluskan.
- Campur kentang halus dengan susu bubuk, mentega, garam, dan mustard, aduk rata.
- Ambil 1 sendok makan adonan, pipihkan. Beri 1 potong keju mozarela yang sudah dibungkus daging asap, bentuk lonjong. Lakukan sampai semua bahan habis.
- Buat pelapis: campur telur, air, dan garam, aduk rata. Celupkan kroket ke dalam telur, gulingkan di tepung roti. Lakukan langkah ini dua kali, sisihkan. Diamkan sebentar dalam lemari es.
- Goreng kroket sampai berwarna kuning kecokelatan.
Selamat mencoba. :D
sumber gambar : www.google.com
Bahan :
- 100 gr Coklat bubuk
- 1 1/2 ltr Susu segar
- 200 gr Gula pasir
- 2 bungkus Agar - agar bubuk putih
- 4 btr Kuning telur (kocok)
Cara Membuat :
- Larutkan coklat bubuk dengan sedikit susu.
- Masak sisa susu bersama dengan gula pasir dan agar - agar bubuk.
- Tambahkan larutan coklat kedalamnya, masak hingga mendidih.
- Ambil sedikit adonan susu tersebut dan tuang kedalam kocokan telur, aduk rata.
- Tuangkan kembali kedalam adonan susu, rebus hingga mendidih.
- Angkat dan aduk - aduk hingga uapnya hilang.
- Tuangkan kedalam cetakan yang sudah dibasahi air.
- Biarkan hingga mengeras, simpan dalam lemari pendingin.
- Sajikan puding dalam keadaan dingin..
Selamat Menikmati. :D
Bahan :
- 1/4 mangkok coklat
- 1/2 mangkok gula pasir
- 3 butir telur kuning
- 1/2 cangkir susu cair
- 2 sdk mkn tepung maizena
- vanili secukupnya
Cara membuat :
- Masak gula pasir, susu dan vanili hingga mendidih.
- Campurkan dengan tepung maizina, coklat dan air.
- Masukkan kunung telus dan susu sedikit demi sedikit kemudian rebus lagi hingga mendidih.
- Setelah mendidih, angkat dan diamkan hingga panas berkurang.
- Masukkan kedalam lemari es.
- Jika sudah keras berarti es krim Anda siap dihidangkan.
Selamat Menikmati. :D
Bahan:
- 5 buah pisang kepok atau tanduk yang masak pohon
- minyak goreng
- Adonan Pelapis:
- 3 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 1 sdmkeju cheddar parut
- 150 ml air
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 100 g tepung panir kasar
Cara membuat:
- Kupas pisang, potong 6-10 cm dan belah membujur menjadi 3 bagian.
- Adonan Pelapis: Aduk tepung terigu, keju, tepung beras, gula dan garam serta air
- hingga licin dan cukup kental
- Celupkan tiap potongan pisang dalam Adonan Pelapis.
- Gulingkan dalam tepung panir hingga kedua sisinya terlapisi tepung panir.
- Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keokelatan dan kering.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan mayones botolan, jika suka.
Selamat Menikmati. :D
Bahan - bahan:
- 1 kaleng buah, buka dan tampung sirupnya
- 1 1/2 bungkus agar-agar bubuk. Warna dapat disesuaikan dengan selera
- 750 ml air dan sudah termasuk sirup dari buah kaleng
Cairan FLA:
- 2 sdm tepung maizena. Sebelumnya larutkan terlebih dahulu dengan sedikit air
- 2 sdm rhum vanili. (optional, sesuaikan dengan selera)
CARA MEMBUAT:
- Campur agar-agar, gula pasir, dan air dan kemudian Masak hingga mendidih dan warnanya mengkilat.
- Kocok putih telur yang telah disediakan hingga kaku.
- Tuang campuran agar-agar ke dalam ke dalam utih telur sedikit demi sedikit kemudian aduk hingga rata.
- Tambahkan sirup orange sambil terus diaduk.
- Dinginkan dengan cara dimasukkan dalam kulkas.
- Setelah dingin keluarkan dan sajikan dengan fla.
FLA :
- Setelah itu masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air dan aduk rata.
- Kocok kuning telur dan tambahkan 2 sdm adonan susu kemudian aduk rata.
- Tuang semuanya ke dalam adonan susu dan aduk rata.
- Angkat dan dinginkan. Vanili dapat ditambahkan setelah.
Selamat Menikmati. :D
Bahan :
- 600 gr ikan tenggiri
- 300 gr sagu putih
- 3/4 gelas air
- Garam secukupnya
Cara membuat :
- Keluarkan dan bersihkan ikan dari sisik dan isi perutnya.
- Belah menjadi 2 bagian dan bersihkan juga tulang tengahnya
- Bersihkan juga tulang ikan yang kecil kecil sambil dikikis dengan garpu
- Setelah kulit ikan bersih, haluskan daging ikan,
- Campurkan air, garam dan daging halus hingga rata
- Masukkan tepung sagu dan campurkan secukupnya. Ketika mngaduk tepung sagu, masukkan sedikit demi sedikit dan secukupnya karena jika kebanyakan empek empek yang dihasilkan akan melar dan keras.
- Bentuk adonan seperti bola kemudian kukus dalam jumlah air yang banyak
- Setelah itu goreng hinga berwarna kecoklatan.
- Dalam penyajian dapat Anda tambahkan cuka dan mie soun atau mie kuning
Selamat mencoba. :D
