Rempeyek Udang

Bahan:

• 300 g udang ukuran kecil
• minyak gorengsecukupnya
• 200 g tepung terigu
• 150 ml air

Bumbu, haluskan:

• 1 siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 cm kencur
• 2 butir kemiri
• 1 sdt garam
• 1 buah cabai merah (jika suka pedas)

Cara membuat:

• Buang kepala udang, cuci bersih. Tiriskan hingga kering benar.
• Aduk tepung terigu, air, dan bumbu halus hingga rata dan licin.
• Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
• Masukkan udang secara bertahap ke dalam adonan tepung.
• Goreng tiap 1 sendok makan, isi dengan 3-4 ekor udang hingga kuning kecokelatan dan kering.
• Jangan memasukkan udang sekaligus karena adonan tepung akan berair dan encer.
• Angkat, tiriskan.
• Simpan dalam wadah tertutup. Sajikan selagi hangat.

Selamat Mencoba yah. Kalau sudah ada yang pernah mencoba boleh dicomment disini. kita sharing - sharing aja. :D