Es Pisang Ijo

Bahan :

• 6 buah Pisang raja besar (kukus dengan kulitnya)
• 150 gr Tepung beras
• 50 gr Tepung terigu
• 50 gr Tepung sagu tani
• Garam secukupnya
• 80 gr Gula pasir
• 200 ml Santan kara + 225 air
• Sirup cocopandan
• 3s serut
• 12 lembar daun pandan + 12 lembar daun suji, potong kecil-kecil, blender dengan 50 ml air, peras, ambil airnya

Saus :

• 200 ml Santan kara + 100 ml air
• 75 gr Gula pasir
• ½ sdm Tepung beras
• 2 lbr Daun pandan

Cara Membuat :

Campur tepung beras, terigu, gula pasir, santan dan air daun suji. Kukus 15 menit. Angkat biarkan agak hangat.

Uleni adonan sampai tercampur rata.

Letakkan diatas plastic dan tipiskan dengan gilingan.

Kupas pisang dan bugkus dengan adonan kulit dan bentuk seperti pisang, kukus hingga matang.

Campur semua bahan saus, masak hingga mendidih.

Sajikan dengan es. Lebih enak. :D

Selamat Mencoba. :D